Recette Rhum Arrange
Rhum arrangé
Recette rhum arrange : Un peu d’histoire : Le Rhum arrangé se démocratise au fil du temps alors qu’il était plutôt destiné à un usage thérapeutique à l’origine offrant des vertus médicinales « rhum la paille » dans lequel on fait macérer des plantes une préparation qu’on appelle encore « rhum tisane«
La recette rhum arrange est maintenant principalement consommer en apéritif, digestif ou dans les plats cuisinés poisson, poulet flambé au rhum epices,
le rhum se marie avec tout à la perfection alors n’hésitez pas et n’oublie pas c’est un excellent conservateur.
Recette Rhum Arrange
Le rhum arrangé est une préparation dans laquelle ont macérés des fruits de saison ou des herbes. C’est une spécialité de La Réunion et de Madagascar.Sur l’île de la Réunion on agrémente principalement le rhum blanc traditionnel comme le rhum Charrette, mais le rhum Savanna ou les rhums Rivière du Mât ou Isautier sont aussi utilisés par les connaisseurs. A éviter surtout le Rhum agricole qui possède un gout plus prononcé de canne et bien meilleur a boire sec. Il y a bien sur les recettes classiques, que tout le monde connait sur l’île comme le Rhum arrangé banane, Ananas, Vanille ou letchi mais chaque Réunionnais à son rhum selon sa culture et sa région.Vous pouvez y ajouter 2 a 5 cuillère a soupe de sirop de sucre de canne pour le radoucir à votre gout.
Rhum arrange vanille
Pour 1 litre de Rhum
Fendez en deux 6 gousses de vanille.
Dans un bocal mettre les gousses 6 cuillères à soupe de sucre de cane et ajoutez le rhum laissez macérer pendant minimum 6 mois
A consommer avec prudence et modération.
Rhum arrange letchi
Ingrédients : pour un récipient de deux litres.
– 1 trentaine de Letchis.
– 1 litres et demis de rhum.
– 1 gousse de vanille.
– 5 cuillères à soupe de sucre roux.
– 2 cuillères à soupe de miel.
Laissez macérer 2 à 3 mois
Rhum arrange Ananas
Ingrédients : pour un récipient de deux litres. – 2 Ananas victoria. – 1 litre et demis de rhum. – 4 cuillères à soupe de sucre roux. – 2 cuillères à soupe de miel.
Laissez macérer 2 à 3 mois
Rhum arrange café
- Une trentaine de grains de café
- 1 litre et demis de rhum
- 1 gousse de vanille fendu en deux .
- 7 cuillères a soupe de sucre de canne
- Laissez macérer 6 mois
